- เห็ดเกิดจากเชื้ออรา พบอยู่ในธรรมชาติจำนวนมากกว่า 100,000 ชนิด
เห็ดที่่สามารถเจริญ เติบโตได้ตามพื้นที่ซึ่งมีความชื้น
อุณหภูมิที่เห็ดต้องการ เห็ดแบ่งได้เป็น เห็ดรับประทานได้
และรับประทานไม่ได้ ปัจจุบันในประเทศไทยนิยมเพาะเห็ดเป็นการค้าประมาณ 10
กว่า ชนิด ได้แก่ เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้าภูฐาน เห็ดหลินจือ เห็ดหูหนู
เห็ดหอม เห็ดแชมปิญอง เห็ดขอนขาว เห็ดโคนญี่ปุ่น เห็ดเข็มเงินเข็มทอง
เห็ดตีนแรด เป็นต้น
เห็ดฟาง
เห็ดนางฟ้า
เห็ดหลินจือ
เห็ดหูหนู
เห็ดหอม
เห็ดแชมปิญอง
เห็ดขอนขาว
เห็ดโคนญี่ปุ่น(ยานางิ)
เห็ดเข็มเงินเข็มทอง
เห็ดตีนแรด
การเพาะเห็ดในประเทศไทย นับว่ามีความสำคัญเพิ่มมากขึ้น ทั้งเป็นอาชีพเสริมและเป็นอาชีพหลัก เนื่องจากประชากรเพิ่มมากขึ้นจึงต้องการอาหารโปรตีนที่ราคาไม่แพงแต่มีคุณ ค่าอาหารสูง ปลอดจากสารเคมี ตลาดจึงมีความต้องการสูงทั้งในประเทศและต่างประเทศทั้งเห็ดสด เห็ดแห้ง และเห็ดกระป๋อง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น